很多人都說杭州是美食荒漠，他們認為杭州根本沒有美食，但在杭州也有許多特色的美食是大家沒有發現。杭州作為一座歷史悠久的城市，它的美食文化也是比較豐富。下面給大家介紹一下杭州十大美食排行榜都有哪些。

1、西湖醋魚

正宗的西湖醋魚使用的是餓養一兩天的西湖鯤魚，烹飪時除去內臟異味，因此正宗的西湖醋魚味道鮮嫩酸甜，并無腥味。

2、蝦爆鱔面

蝦爆鱔面是杭州的特色小吃之一。蝦仁鮮美，鱔片黃脆，面條勁道，這道美食看起來比較清淡，但是味道非常鮮美。

3、貓耳朵

貓耳朵是由面粉做成，它的形狀很像貓耳朵，故得此名，搭配上蝦仁、干貝等輔料，口感筋道，湯汁鮮美。

4、龍井蝦仁

龍井蝦仁的主料是大河蝦和龍井新茶，這道菜肉質鮮嫩、色如翡翠白玉、茶香十足，是一道非常受歡迎的杭幫菜。

5、片兒川

片兒川是杭州的一種著名面食，搭配上筍片、雪菜和肉片，它的味道鮮美、價格便宜，是杭州市民喜愛的日常小吃之一。

6、酥油餅

酥油餅是杭州的一道歷史悠久的特色美食，用面粉和白糖制成。它的口感香甜、外酥內軟，是杭州美食中的一顆明珠。

7、定勝糕

定勝糕是杭州美食的代表之一，相傳它是由岳飛將軍制作，它的口感軟糯，甜而不膩。

8、宋嫂魚羹

宋嫂魚羹始創于南宋淳熙年間，食材有鱖魚或鱸魚、火腿絲、香菇等，它的湯汁濃稠、味道鮮美，是杭州的一道傳統風味名菜。

9、蔥包檜

蔥包檜用春餅包卷油條、蔥和甜面醬，吃起來很香，它是杭州傳統的民間小吃之一。

10、叫化童子雞

叫化童子雞是用泥巴包裹著雞一起烤熟，它的肉質鮮嫩、酥不粘骨。它是杭州傳統名菜之一。